Công thức nấu các món chính trong Ẩm thực Pháp (Trang 3)

Cá Hồi sốt kem chanh

Nguyên liệu chính: cá hồi phi lê, tiêu trắng

Dẻ sườn bò đút lò

Nguyên liệu chính: dẻ sườn bò, tỏi

Blanquette de Veau

Nguyên liệu chính: thịt bê, hành trắng

Ratatouille (rau củ hầm)

Ratatouille & Gà Nướng Kiểu Pháp

Nguyên liệu chính: ớt chuông, ớt ngọt

Cá Đuối Luộc Súp Bouillon Kèm Đậu Hà Lan Cà Rốt

Nguyên liệu chính: cánh cá đuối, đậu hà lan

Blanquette de Veau – Thịt Bê Hầm Pháp Cà Rốt Nấm Sốt Bơ Trứng

Nguyên liệu chính: thăn bê, cà rốt

Cá Tuyết Nướng Nấm Mỡ Nâu & Lá Thơm Provence

Nguyên liệu chính: phi lê cá tuyết, hành tây

Khoai tây nướng thịt ham (Tartiflette)

Nguyên liệu chính: khoai tây, ham

Brandade de Morue – Cá muối mặn nghiền khoai tây kiểu Pháp

Nguyên liệu chính: cá muối pháp, khoai tây

Papillote Cá Tuyết Gói Giấy Nướng Lò Với Lá Thắm Provence & Dầu Olive

Nguyên liệu chính: cá tuyết, hành tím

Cá Hồi Sốt Hollandaise

Nguyên liệu chính: lòng đỏ trứng gà, bơ

Chicken Gratin

Nguyên liệu chính: đùi gà góc tư, khoai tây

Steak bò sốt rượu vang & khoai tây nghiền kiểu Pháp

Nguyên liệu chính: khoai tây, thịt bò thăn

Summer Tart Hải Sản

Nguyên liệu chính: đế bánh tart, bào ngư

Beef with Wine Sauce

Nguyên liệu chính: thịt bò mềm, thịt ba chỉ

Steak nai sốt rượu vang chocolate

Nguyên liệu chính: hành tây, thịt ba chỉ

Bò Nấu Đốp (Beef en Daube) – Món Thịt Hầm Đậm Đà

Nguyên liệu chính: thịt thăn bò, thịt ba rọi

Bœuf Bourguignon

Nguyên liệu chính: thịt bò bắp, dầu ăn

Bœuf Bourguignon (Bò hầm rau củ)

Nguyên liệu chính: thịt bò, rượu vang

Thịt heo Normandy và phô mai

Nguyên liệu chính: thịt heo bằm, lê hoặc táo

Bắp Giò Heo Hấp & Xốt Bơ Tỏi

Nguyên liệu chính: bắp giò heo, tỏi băm nhuyễn

Bò Wellington

Nguyên liệu chính: thịt bò úc, thịt ba rọi heo xông khói

Cassoulet Đậu Trắng Coco Hầm Xúc Xích Toulouse – Món Pháp Đậm Đà

Nguyên liệu chính: đậu trắng coco tươi, thịt nạc