Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
3
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái bắp giò heo (khoảng 500 g)
- 30 g bơ thực vật
- Bánh mì nướng giòn hoặc sandwich (khoảng 3 lát)
- 1 củ cà rốt, cắt khúc
- 200 g măng tây
- 200 g bắp non
- 200 g bông cải xanh
Gia vị
- 2 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
- 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn
- Muối, tiêu và các loại gia vị ưa thích
Mình rất thích món thịt heo hấp mềm mại, ăn kèm với xốt bơ tỏi thơm lừng và các loại rau củ giòn tan. Món này lấy cảm hứng từ ẩm thực Pháp cổ điển, nhưng mình đã đơn giản hoá để bạn có thể thực hiện dễ dàng tại nhà. Chỉ cần chuẩn bị một ít nguyên liệu và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có một bữa ăn sang trọng, đầy hương vị. Hãy cùng mình làm món bắp giò heo hấp này và thưởng thức cùng bánh mì nướng giòn hoặc khoai tây nghiền nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch bắp giò heo, lau khô rồi ướp với muối, tiêu, tỏi băm và gừng băm. Để yên khoảng 15 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ, mình rửa sạch các loại rau củ (cà rốt, măng tây, bắp non, bông cải) rồi cắt thành khúc vừa ăn.
- 3
Bước 3
Mình đặt bắp giò heo lên một tờ giấy bạc, gói chặt lại rồi cho vào nồi hấp cách thủy. Hấp trong 60 phút cho thịt chín mềm.
- 4
Bước 4
Sau khi hấp xong, mình để thịt nguội một chút rồi cắt thành các khoanh vừa ăn.
- 5
Bước 5
Trong chảo nhỏ, mình làm chảy bơ thực vật rồi phi tỏi cho đến khi vàng thơm. Tiếp theo cho các khoanh thịt vừa cắt vào xào nhanh khoảng 1 phút để bơ thấm đều, rồi tắt bếp.
- 6
Bước 6
Mình hấp nhanh các loại rau củ trong 5‑7 phút cho tới khi vừa chín tới, giữ độ giòn và ngọt tự nhiên.
- 7
Bước 7
Cuối cùng, mình dọn thịt bắp giò heo lên dĩa, xếp rau củ xung quanh và kèm bánh mì nướng giòn. Có thể chấm kèm xốt bơ tỏi còn lại hoặc các loại sốt yêu thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.