
Công thức cho món khai vị (Trang 41)


Hoa cà tím (chay)
Nguyên liệu chính: cà tím, nấm đùi gà

Cà tím nướng mở hành
Nguyên liệu chính: cà tím, hành lá

Cà tím cuộn nấm nướng
Nguyên liệu chính: cà tím, nấm đùi gà

Rau củ nướng xiên que
Nguyên liệu chính: đậu phụ, khoai lang tím

CÀ TÍM HẤP chấm nước tương
Nguyên liệu chính: cà tím, nước tương

Cà tím chua ngọt
Nguyên liệu chính: cà tím, tỏi

Cà tím rắc phô mai
Nguyên liệu chính: cà tím, bột mì

Cách làm Cà tím sốt me giòn tan, thơm ngon
Nguyên liệu chính: cà tím, bột mì

Muối Cà Tím
Nguyên liệu chính: tỏi, lá húng tây

Cà tím rán
Nguyên liệu chính: cà tím, mật ong

Mắm cuộn chay chưng đậu hũ ăn kèm rau sống
Nguyên liệu chính: cà tím, chuối sống

Cách làm Ratatouille Pháp – Món hầm rau củ mùa hè
Nguyên liệu chính: cà tím, cà chua

Ensaladang Talong (Salad Cà Tím Nướng)
Nguyên liệu chính: hành tây tím, cà tím

Tempura rau củ
Nguyên liệu chính: khoai lang, hành tây

Tempura Nhật Bản giòn tan
Nguyên liệu chính: tôm tươi, cà tím

Patè chay
Nguyên liệu chính: boa rô, cà tím

Nem ốc giòn tan – Công thức chi tiết
Nguyên liệu chính: ốc, lá lốt

Nem cua bể
Nguyên liệu chính: cua biển, thịt heo

Chả giò khoai môn và thịt
Nguyên liệu chính: thịt heo, khoai môn

Bánh bèo hấp
Nguyên liệu chính: bột năng, tôm đất

Sà lách cuốn tôm thịt
Nguyên liệu chính: rau sà lách, tôm

Chả giò
Nguyên liệu chính: bánh lam, thịt heo xay

Chả cua nướng
Nguyên liệu chính: cua biển, thịt heo