Patè chay
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cây boa rô
- 1 trái cà tím
- 100 g đậu ngự (hoặc đậu trắng)
- 50 g bơ
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 2 thìa dầu ăn
Mùa lễ Vu Lan đã tới, mình quyết định làm một món patê chay nhẹ nhàng nhưng đầy hương vị để chia sẻ cùng gia đình. Món này kết hợp boa rô, cà tím và đậu ngự, tạo nên độ béo ngậy vừa phải nhờ bơ và dầu ăn. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 30 phút, còn thời gian nấu là 20 phút nữa. Khi xay nhuyễn, patê sẽ mịn mượt, thơm lừng, rất hợp khi ăn kèm bánh mì giòn. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay nhanh gọn, đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đậu ngự lột vỏ, rửa sạch rồi luộc cho tới chín mềm. Cà tím gọt vỏ, cắt thành khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch boa rô, xắt nhuyễn. Đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho boa rô vào xào cho thơm, rồi cho cà tím vào xào tiếp, nêm muối, tiêu và bột nêm chay nếu thích. Khi cà tím chín, cho đậu ngự đã luộc vào xào chung, cuối cùng cho bơ tan chảy và khuấy đều.
- 3
Bước 3
Cho hỗn hợp đã xào vào máy xay, xay cho mịn thành patê. Đổ ra hũ, để lạnh trong tủ lạnh ít nhất 30 phút. Dùng kèm bánh mì giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lâm Vũ Cà Phê
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm nấu ăn tại nhà. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.