Hoa cà tím (chay)
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
135 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái cà tím
- 150 g nấm đùi gà
- 2 nhánh sả
- 2 nhánh tỏi
Gia vị
- Xì dầu (tùy khẩu vị)
- Hạt nêm chay (tùy khẩu vị)
- Tiêu (tùy khẩu vị)
- Dầu hào (tùy khẩu vị)
Món hoa cà tím chay này vừa đẹp mắt, vừa thơm ngon, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc khai vị. Với nguyên liệu đơn giản như cà tím, nấm đùi gà và một số gia vị, mình chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị và 15 phút hấp. Hương vị đậm đà từ xì dầu, dầu hào và mật ong hòa quyện cùng mùi thơm của sả tỏi, tạo nên một món ăn vừa thanh mát vừa đậm đà. Thực hiện theo các bước mình chia sẻ, bạn sẽ có ngay một đĩa hoa cà tím đẹp mắt, ít calo, thích hợp cho người ăn chay.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch cà tím, cắt thành các lát mỏng; rồi nấm đùi gà cũng cắt thành lát tròn giống như nấm cây.
- 2
Bước 2
Mình xếp ba lát cà tím xen kẽ với một lớp nấm, rồi cuộn lại thành vòng tròn, cố định bằng khuôn hoặc chén; đặt vào nồi hấp và hấp khoảng 12 phút.
- 3
Bước 3
Trong một bát nhỏ, mình pha hỗn hợp nước sốt gồm xì dầu, hạt nêm chay, dầu hào, tiêu, mật ong và một chút nước nêm; sau đó cho sả và tỏi băm vào khuấy đều.
- 4
Bước 4
Sau khi hoa cà tím đã chín, mình đổ hỗn hợp sốt lên trên và tiếp tục hấp thêm 5 phút cho vị ngấm.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình gắp hoa cà tím ra đĩa, có thể ăn ngay hoặc để nguội nhẹ, thật là hấp dẫn!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Kiên Gần Nhà
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng thời trang ứng dụng. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.