Cà tím nướng mở hành
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 trái cà tím
- Hành lá (tùy ý, cắt nhỏ)
- Hành phi (tùy ý, rắc lên)
- Đậu phộng rang (30 g, dập vụn)
Gia vị
- 2 muỗng canh mắm chanh
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 tép tỏi băm nhuyễn
- 1–2 quả ớt băm nhỏ
Mình sẽ chia sẻ cách làm Cà tím nướng mở hành thơm lừng, mềm mịn vừa nướng vừa ăn kèm hành lá, hành phi giòn tan và đậu phộng rang băm. Đầu tiên mình rửa sạch cà tím, nướng trên vỉ cho tới khi da chín vàng, rồi lột vỏ, cắt khúc ngắn. Cuối cùng rắc hành lá, hành phi và đậu phộng rang lên trên, kèm một chén mắm chanh pha chua ngọt để tăng hương vị. Món ăn này vừa đơn giản, vừa hấp dẫn, thích hợp cho bữa ăn gia đình hay tiệc nhẹ. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà tím, để ráo. Đặt vỉ nướng lên bếp gas, xếp cà tím lên vỉ, quay đều hai mặt cho tới khi da chín vàng và thịt mềm trong khoảng 8‑10 phút.
- 2
Bước 2
Để cà tím nguội bớt, lột vỏ rồi cắt thành khúc ngắn. Xếp lên đĩa, rắc hành lá, hành phi và đậu phộng rang dập vụn lên trên. Pha mắm chanh với đường, tỏi và ớt, dùng làm nước chấm kèm món.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thế Vinh Phố
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thời trang ứng dụng, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm năng suất cá nhân. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.