Cà tím rắc phô mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cà tím, cắt thành miếng vừa ăn, nếu muốn mình có thể ngâm qua nước muối nhẹ để cà tím không bị đắng.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát, mình cho bột mì, một chút muối và hạt tiêu, rồi đổ trứng đã đánh tan vào, khuấy đều. Từ từ thêm nước vào, khuấy cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, không quá loãng.

3. 3

   Bước 3

   Mình nhúng từng miếng cà tím qua hỗn hợp bột, sau đó chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu, rắc phô mai bột lên trên ngay khi còn nóng và thưởng thức.