Trứng Vịt Muối
Chuẩn bị
15 phút
Khẩu phần
10
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 cái trứng vịt
- 1 lít nước
Gia vị
- 5 muỗng canh rượu mai quế lộ
- 300 gr muối
Mùa mưa lạnh, mình thường chuẩn bị trứng vịt muối để ăn kèm cơm chiên, cháo trắng lá dứa hay chỉ đơn giản là ăn trực tiếp. Công thức này chỉ dùng nước, muối, rượu mai quế và một chút kiên nhẫn 21 ngày để trứng ngấm vị mặn vừa, lòng đỏ vàng óng và thơm nhẹ ngũ vị hương. Các bước rất đơn giản, không cần nấu nướng, chỉ cần chuẩn bị hỗn hợp và để yên. Khi mở hũ, bạn sẽ có những quả trứng vịt muối ngon lành, sẵn sàng cho mọi bữa ăn. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị truyền thống ngay tại nhà!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình pha nước lọc với muối và rượu mai quế cho tan hoàn toàn. Sau đó xếp 10 quả trứng vịt sạch vào hũ, đổ hỗn hợp nước muối lên sao cho trứng ngập hoàn toàn. Không cần đun sôi, chỉ cần hỗn hợp tan đều là được.
- 2
Bước 2
Dùng một chiếc vỉ gài vào hũ để trứng không nổi lên mặt, sau đó đậy nắp hũ kín thật chặt để ngăn không khí vào.
- 3
Bước 3
Đặt hũ ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và để yên trong 21 ngày. Sau thời gian này, trứng sẽ có vị mặn vừa, lòng đỏ màu vàng đẹp và mùi thơm nhẹ của ngũ vị hương, sẵn sàng dùng cho bữa ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.