Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ hành tây
- 3 củ khoai tây vừa
- 450 ml nước
- 1 nắm lá tỏi gấu (khoảng 50 g)
- 50 ml kem tươi (crème fraîche)
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu olive
- 1 muỗng canh bột súp rau củ
- Muối, tiêu
Tôi vừa khám phá được hương vị độc đáo của tỏi gấu – một loại cây hoang dã thơm mùi tỏi, rất thích hợp cho mùa xuân. Món súp này được làm từ khoai tây mềm mịn, hành tây thơm ngọt và lá tỏi gấu tươi, cuối cùng hòa quyện cùng kem tươi tạo nên vị béo ngậy, mịn màng. Cách chế biến nhanh gọn, chỉ cần vài bước xào, hầm và xay nhuyễn. Thưởng thức ngay khi còn nóng cùng bánh mì nướng giòn tan, bạn sẽ cảm nhận được sự ấm áp và tinh tế của ẩm thực châu Âu hòa quyện với nguyên liệu địa phương. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn nhẹ hoặc khởi đầu bữa tối ấm cúng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch lá tỏi gấu, ngâm trong dấm loãng 5 phút rồi xả lại nước sạch. Tiếp theo, tôi cắt nhỏ hành tây và gọt vỏ, cắt khoai tây thành khối vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tôi làm nóng dầu olive trong chảo, phi hành tây trên lửa nhẹ cho tới khi trong suốt. Sau đó, tôi cho khoai tây vào xào sơ vài phút, rót 450 ml nước vào, đậy nắp và nấu cho khoai mềm trong 15 phút, đồng thời thêm bột súp rau củ.
- 3
Bước 3
Trong khi súp đang hầm, tôi cắt nhỏ lá tỏi gấu. Khi khoai đã mềm sau 15 phút, tôi cho tỏi gấu vào nồi và tiếp tục nấu thêm 5 phút mà không đậy nắp.
- 4
Bước 4
Sau khi tỏi gấu đã ngấm hương, tôi cho kem tươi vào và dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn. Cuối cùng, tôi nêm muối và tiêu vừa ăn.
- 5
Bước 5
Món súp tỏi gấu đã hoàn thành, tôi múc ra bát, dùng ngay khi còn nóng kèm bánh mì nướng giòn để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.