Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
456 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó cải xoong
- 3 củ khoai tây vừa
- 2 củ hành tím
- 25 g bơ
- 100 ml kem tươi
- Nước dùng gà
Gia vị
- Muối
Bạn sẽ được trải nghiệm hương vị tinh tế của súp kem cải xoong kiểu Pháp, vừa béo ngậy vừa thanh mát. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết để bạn có thể tự làm ngay tại nhà. Món súp này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, giúp ấm lòng trong những ngày se lạnh. Hãy cùng mình tạo nên một tô súp mịn màng, thơm ngon và đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cải xoong dưới vòi nước, vớt lá rời cành và để ráo.
- 2
Bước 2
Cắt 2 củ hành tím thành lát mỏng, gọt vỏ 3 củ khoai tây vừa và thái thành lát mỏng khoảng 3‑4 mm.
- 3
Bước 3
Đun chảo, cho 25 g bơ vào để tan, sau đó xào hành tím cho đến khi thơm và mềm, rồi cho khoai tây vào xào nhẹ cho bề mặt hơi vàng.
- 4
Bước 4
Đổ nước dùng gà vào chảo, đun sôi, rồi cho một nửa cải xoong vào, đậy nắp và hầm trong 15 phút cho khoai tây chín mềm.
- 5
Bước 5
Nêm muối vừa ăn, rồi cho phần cải xoong còn lại vào, đổ 100 ml kem tươi, khuấy đều và để sôi nhẹ.
- 6
Bước 6
Tắt bếp, dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn súp, lọc bỏ bất kỳ sợi xơ nào còn lại để có độ mịn mượt.
- 7
Bước 7
Rót súp ra bát, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.