Sữa chua Phomai thơm ngon tự làm
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
363 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 lon Sữa ông thọ
- 1000 ml Sữa TH True Milk ít đường
- 7 miếng Phomai con bò cười
- 100 ml Nước sôi
- 2 hộp Sữa chua TH True Milk
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sữa chua phomai siêu béo, mịn màng và đầy vị ngọt tự nhiên ngay tại nhà. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có món sữa chua dày mịn, thơm phô mai, thích hợp cho bữa sáng hoặc tráng miệng. Quá trình lên men sẽ tạo ra hương vị đặc trưng, còn việc dùng sữa ông thọ giúp món ăn ngọt nhẹ, không quá gắt. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho 7 miếng phô mai vào 100 ml nước sôi, khuấy nhẹ cho đến khi phô mai tan gần hết (không cần tan hoàn toàn).
- 2
Bước 2
Cho sữa ông thọ, sữa tươi ít đường và hỗn hợp phô mai đã tan vào một nồi. Đun trên bếp với lửa vừa, khuấy liên tục cho tới khi hơi bốc lên và hỗn hợp không còn bọt. Tắt bếp, để nguội khoảng 10 phút, rồi cho 2 hộp sữa chua vào và khuấy đều cho tan hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Rây hỗn hợp qua màn lọc để loại bỏ những cục phô mai còn lại. Đổ hỗn hợp sạch vào hũ thủy tinh đã được tiệt trùng, đậy nắp và để lên men trong máy lên men hoặc thùng xốp có ấm 12 giờ. Sau khi lên men xong, cho hũ vào tủ lạnh ít nhất 3 giờ để sữa chua đông đặc và ngon hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bảo Trân Trà Sữa
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ ẩm thực địa phương.