Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
95 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g khoai tây
- 70 g bông cải xanh
- 30 ml kem tươi
- 1 muỗng bơ lạt
- 600 ml nước
Gia vị
- Muối
- 1 nhúm nhỏ lá rosemary khô
Mình luôn muốn con gái được thưởng thức những món súp kiểu Âu thơm ngon, vì vậy đã sáng tạo ra món Soup Khoai Tây Bông Cải Xanh này. Với khoai tây giữ nguyên vỏ và bông cải xanh tươi mát, món súp mang vị ngọt tự nhiên, béo nhẹ từ kem tươi và bơ. Hương thơm của lá rosemary khô sẽ khiến cả nhà mê mẩn ngay từ lần đầu nếm. Thực hiện nhanh gọn, chỉ mất khoảng 1 tiếng, phù hợp cho bữa tối ấm áp và đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khoai tây, để nguyên vỏ rồi cho vào lò nướng ở 150 °C trong khoảng 15 phút cho chín tới. Lấy ra để nguội nhẹ rồi cắt thành những khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho khoai tây đã nướng vào nồi, đổ 500 ml nước, cho bơ và lá rosemary khô vào. Đun sôi rồi hầm ở lửa vừa cho đến khi khoai mềm, khoảng 15‑20 phút.
- 3
Bước 3
Thêm phần cọng của bông cải xanh vào nồi, tiếp tục nấu trong 5‑7 phút cho đến khi cọng mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ.
- 4
Bước 4
Cho phần bông cải xanh còn lại (các bông) vào nồi, nấu thêm 2‑3 phút cho đến khi toàn bộ rau chín đều.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, đổ toàn bộ hỗn hợp vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn cho đến khi mịn như kem.
- 6
Bước 6
Rót lại hỗn hợp đã xay vào nồi, đun sôi nhẹ, nêm muối vừa ăn. Cuối cùng cho kem tươi vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Món súp đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
4.1/5 (9 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Soup Khoai Tây Bông Cải Xanh)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Soup Khoai Tây Bông Cải Xanh)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Soup Khoai Tây Bông Cải Xanh)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Soup Khoai Tây Bông Cải Xanh)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Soup Khoai Tây Bông Cải Xanh)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Soup Khoai Tây Bông Cải Xanh)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.