Rau cần muối chua
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
5
Calo
10 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gram rau cần
Gia vị
- 2/3 thìa canh muối hạt
Món rau cần muối chua là cách tuyệt vời để biến rau cần tươi ngon thành một món dưa chua giòn tan, thơm mát. Tôi chỉ cần rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi ngâm trong nước muối, để yên trong vòng vài ngày. Khi rau chuyển sang màu vàng nhạt và vị chua vừa đủ, món ăn đã sẵn sàng để ăn kèm với thịt luộc hoặc cơm trắng. Thực hiện nhanh gọn, không cần bếp lửa, phù hợp cho mọi gia đình muốn có món ăn phụ thanh mát, ít calo.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau cần, nhặt bỏ lá héo, cắt hoặc bẻ thành khúc vừa ăn, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Trong một bát, hòa tan 2/3 thìa canh muối hạt với nước sạch (khoảng 500 ml) cho tới khi muối tan hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Cho rau cần vào lọ sạch, đổ nước muối lên tới ngập hết rau, đậy nắp và để nơi thoáng mát khoảng 4 ngày.
- 4
Bước 4
Sau 4 ngày, khi rau chuyển sang màu vàng nhạt và có vị chua nhẹ, mở nắp, vớt rau ra để ráo và dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Nhật Minh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm khám phá quán mới. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.