Há cảo nhân thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho bột mì và bột năng vào bát, thêm một muỗng canh dầu thực vật và nhào cho đến khi bột mịn, dẻo và không dính tay. Nhớ nhào kỹ để bột thấm đều.

2. 2

   Bước 2

   Đậy bột bằng khăn ẩm và để nghỉ khoảng 20 phút để bột nở và mềm hơn.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi bột đang nghỉ, ướp thịt bò: cho thịt vào bát, thêm 1 muỗng nhỏ nước mắm, tỏi băm nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê mì chính, một chút tiêu và 1 muỗng cà phê dầu thực vật. Trộn đều và để gia vị ngấm trong 15 phút.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi bột đã nghỉ, chia bột thành những viên nhỏ, cán mỏng thành các vòng tròn khoảng 8‑9 cm. Đặt một muỗng nhân thịt vào giữa, gập lại và dùng muỗng ép nhẹ để mép bánh kín đẹp.

   
5. 5

   Bước 5

   Chuẩn bị tờ giấy hấp, quét một lớp mỏng dầu thực vật lên mặt giấy để bánh không dính khi chín.

6. 6

   Bước 6

   Xếp các chiếc há cảo lên giấy, đặt vào rây hấp trong nồi cơm điện đã đun sôi nước. Hấp khoảng 30 phút cho bánh chín và trong hơi.

   
7. 7

   Bước 7

   Lấy ra, dọn lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng cùng xì dầu chấm.