Gỏi Sứa Lạnh Kiểu Hoa
Chuẩn bị
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
134 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr sứa
Gia vị
- 1 muỗng canh nước tương
- 1/4 muỗng canh hắc xì dầu
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh ớt băm
- 1 muỗng canh dấm
- 1 muỗng canh mè trắng rang vàng
- 1 muỗng canh hành lá
Mùa hè nóng bức, mình thường làm Gỏi Sứa Lạnh Kiểu Hoa để giải nhiệt ngay tại nhà. Món gỏi này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và chuẩn bị trong vòng 15 phút, rất thích hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng. Sứa tươi giòn tan, kết hợp với nước tương, xì dầu, đường và dầu mè tạo nên vị ngọt, mặn, chua, cay hài hòa. Thêm mè trắng rang vàng và hành lá thơm lừng, mỗi muỗng sẽ mang đến cảm giác tươi mát, sảng khoái. Hãy cùng mình thực hiện món gỏi sứa này để cảm nhận hương vị Đông Hoa truyền thống nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch sứa dưới vòi nước, thêm một chút nước chanh để khử mùi và giảm độ dính. Vì mình mua sứa tươi không muối, nên có thể dùng ngay; nếu dùng sứa muối thì cần ngâm nước sạch nhiều lần cho hết muối. Sau đó mình cho tất cả các loại gia vị (nước tương, hắc xì dầu, đường, dầu mè, ớt băm, dấm, mè trắng rang vàng và hành lá) vào một bát lớn và khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 2
Bước 2
Sau khi trộn đều, mình cho món gỏi vào tủ lạnh khoảng 10‑15 phút để lạnh giòn. Khi ăn, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và thưởng thức ngay để cảm nhận vị tươi mát, giòn tan của sứa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.