Gỏi cá Trung Hoa
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Mình rất thích món gỏi cá Trung Hoa với vị chua ngọt, cay nhẹ và hương thơm của rau thơm. Món này vừa dễ làm, vừa tươi mát, thích hợp làm món khai vị cho bữa tiệc gia đình. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và khoảng 30 phút, bạn đã có một món gỏi cá đầy màu sắc, giòn tan. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá, cắt thành miếng vừa ăn, ướp với một ít muối và tiêu trong 5 phút.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước, cho cá vào luộc khoảng 5‑7 phút cho tới khi chín tới, rồi vớt ra để ráo và để nguội.
- 3
Bước 3
Trong một bát nhỏ, hòa nước cốt chanh, nước mắm, đường, tỏi băm và ớt lại thành nước sốt, khuấy đều cho đường tan.
- 4
Bước 4
Cho cá đã luộc vào bát, rưới nước sốt lên, nhẹ nhàng trộn đều để cá ngấm gia vị.
- 5
Bước 5
Thêm cà rốt, dưa leo, rau thơm và đậu phộng rang, trộn nhẹ tay cho các nguyên liệu hòa quyện.
- 6
Bước 6
Nêm lại gia vị nếu cần, sau đó bày gỏi lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn tươi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.