Cơm rượu nhà làm
Chuẩn bị
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
1330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg nếp ngon
- 6 viên men ngọt (số lượng men chuẩn để làm cơm rượu)
- Nước đường
- lá chuối
- lá sen
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm cơm rượu truyền thống ngay tại nhà, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản. Đầu tiên nấu chín nếp ngon, rồi trộn đều với men ngọt để lên men. Sau 3 ngày ủ trong lá chuối, cơm rượu sẽ sẵn sàng cho bữa sáng thơm ngon, ngọt nhẹ. Khi ăn, chỉ cần đổ nước đường vừa ấm lên trên, thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Đảm bảo mỗi khẩu phần đầy đủ năng lượng và hương vị đặc trưng của món ăn Việt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Nấu chín nếp, rồi dàn mỏng ra mâm có lót lá để để nguội. Giã men cho mịn, rắc đều lên cơm nếp đã nguội, sau đó cuộn tròn cơm để men lan tỏa đều.
- 2
Bước 2
Lấy một chén nước, thấm ướt tay rồi nhẹ nhàng nặn từng viên cơm thành hình tròn, bỏ vào thố. Đậy kín bằng lá chuối hoặc nắp, để ở nơi ấm áp 3 ngày cho lên men. Khi đã lên men, đổ nước đường ấm lên cơm rượu vừa ăn vừa ngọt, hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
