Nước Mắm Cá Cơm Cốt Đặc Biệt 500ml - Giá 95.000 VND, giảm mạnh

Nước Mắm Cá Cơm Cốt đặc biệt 500ml là một sản phẩm được chế biến từ cá cơm tươi, muối hạt tinh và quy trình ủ truyền thống kéo dài tới 24 tháng. Với màu hổ phách đậm và hương thơm nhẹ nhàng đặc trưng, nó đã trở thành lựa chọn ưu tiên cho những gia đình muốn duy trì hương vị truyền thống trong mỗi món ăn.

Với mức giá 95.000 VND (giá gốc 121.600 VND), Nước Mắm Hương An Cốt đặc biệt không chỉ đáp ứng nhu cầu tiết kiệm chi phí mà còn mang lại chất lượng không pha trộn, không phụ gia và không sử dụng hóa chất. Dưới đây là những thông tin chi tiết giúp bạn hiểu rõ hơn về sản phẩm, cách sử dụng và cách bảo quản để giữ được độ tươi ngon lâu dài.

Đặc điểm nổi bật của Nước Mắm Cá Cơm Cốt đặc biệt

Sản phẩm được mô tả là “nguyên cốt – không pha” với các tiêu chí sau:

• Độ trong suốt tự nhiên, màu hổ phách đậm – đỏ tươi cánh gián.
• Mùi thơm bùi dịu nhẹ, hương đậm đặc của đạm cá.
• Vị đậm đà hậu vị, ngọt tự nhiên từ đạm acid amin.
• Hàm lượng đạm nitơ toàn phần: 36 ± 1 gN/l (độ đạm tự nhiên).
• Tỷ lệ đạm Acid Amin/đạm tổng > 50 %.
• Thời hạn sử dụng: 24 tháng kể từ ngày sản xuất, bảo quản nơi râm mát.

Quy trình sản xuất truyền thống

Quy trình làm nước mắm Hương An bắt đầu từ việc lựa chọn cá cơm tươi sống, được ủ với muối hạt tinh trong chum sành. Các chum được đặt trong nhà tôn kín, tạo môi trường ổn định cho quá trình lên men tự nhiên kéo dài từ 18 đến 24 tháng. Trong giai đoạn này, các enzym tự nhiên trong cá và muối sẽ phân hủy protein, tạo ra các hợp chất amino acid, đạm nitơ và các chất thơm đặc trưng.

Sau khi quá trình lên men hoàn thành, nước cốt đầu tiên được rút ra bằng phương pháp rút nỏ, lọc qua lưới sành để loại bỏ tạp chất, sau đó nhỉ ra từng giọt sao cho độ trong và độ tinh khiết đạt mức tối đa. Cuối cùng, nước mắm được đóng chai 500 ml trong môi trường vô trùng, giữ nguyên màu sắc, mùi vị và giá trị dinh dưỡng.

Giá trị dinh dưỡng và tiêu chuẩn chất lượng

• Hàm lượng đạm nitơ cao: 36 gN/l giúp cung cấp protein tự nhiên cho cơ thể, hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào.
• Đạm acid amin: Tỷ lệ > 50 % mang lại vị ngọt tự nhiên, giảm nhu cầu thêm đườngXem các sản phẩm Đường hoặc muối trong món ăn.
• Không chứa chất bảo quản, phẩm màu hay phụ gia: Đảm bảo an toàn cho sức khỏe, phù hợp với người ăn kiêng hoặc người có tiền sử dị ứng thực phẩm.
• Kiểm định chất lượng: Sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm Việt Nam, bao gồm kiểm tra hàm lượng nitơ, độ pH và độ mặn.
• Thời gian bảo quản: 24 tháng nếu bảo quản nơi râm mát, tránh ánh sáng trực tiếp và nhiệt độ cao.

Ứng dụng thực tế trong bếp nhà Việt

Nước Mắm Cá Cơm Cốt đặc biệt không chỉ là gia vị nền tảng cho các món ăn truyền thống mà còn có thể được sáng tạo trong nhiều công thức hiện đại. Dưới đây là một số cách sử dụng thực tế:

• Rau muống xào tỏi: Thêm 1‑2 muỗng canh nước mắm vào chảo, kết hợp với tỏi băm, tạo hương vị đậm đà mà không làm mất đi vị ngọt tự nhiên của rau.
• Canh chua cá: Sử dụng 1‑2 muỗng canh nước mắm để cân bằng vị chua, giúp hương vị cá và các loại rau thơm hòa quyện.
• Gỏi cuốn: Pha 1 phần nước mắm với 1 phần nước dừa, chanh và ớt để có nước chấm thanh nhẹ, không quá mặn.
• ThịtXem các sản phẩm Thịt kho tiêu: Thêm 2‑3 muỗng canh nước mắm vào giai đoạn ướp, giúp thịt thấm đều vị mặn ngọt, tăng độ béo ngậy.
• Đồ ăn nhanh: Dùng một chút nước mắm khi chế biến mìXem các sản phẩm Mì xào, bún xào, hoặc cơm chiên để tăng hương vị mà không cần thêm muối.

Lưu ý bảo quản và thời hạn sử dụng

Để duy trì màu sắc hổ phách, hương thơm và giá trị dinh dưỡng của Nước Mắm Cá Cơm Cốt đặc biệt, người dùng nên tuân thủ các hướng dẫn bảo quản sau:

• Đặt chai nước mắm ở nơi râm mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
• Đậy chặt nắp sau mỗi lần sử dụng để ngăn không khí và vi khuẩn xâm nhập.
• Kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng in trên bao bì; sử dụng trong vòng 24 tháng kể từ ngày sản xuất.
• Không để chai nước mắm trong tủ lạnh nếu không cần thiết; nhiệt độ lạnh có thể làm thay đổi độ nhớt và hương vị.
• Nếu phát hiện mùi lạ hoặc màu sắc thay đổi, nên ngừng sử dụng để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Thông tin giá và kích thước

Sản phẩm được đóng gói trong chai thủy tinh 500 ml, phù hợp cho cả gia đình và các nhà hàng quy mô vừa. Giá bán hiện tại là 95.000 VND, giảm so với giá gốc 121.600 VND, mang lại lợi ích kinh tế đáng kể cho người tiêu dùng quan tâm đến chất lượng và chi phí.