Sở dĩ gọi là cá thu máu vì khúc cắt còn có máu trên thớ thịt, loại này to thịt thơm ngon hơm các loại cùng phân khúc cá héo. Loại này cũng thường được gọi là cá thu khúc
Nếu đã đặt chân đến vùng đất Quảng Ninh một lần thì cá thu máu tại Hải sản Ông Ba là một món ăn hấp dẫn mà bất kỳ khách du lịch nào cũng muốn được thưởng thức.
Hải Sản Ông Ba là cửa hàng kinh doanh các loại đồ đặc sản, hải sản khô gia truyền tại Hạ Long. Với những sản phẩm chính là: Chả mực giã tay, mực khô Hạ Long, cá khô, cá héo
Một miếng cá thu máu héo 1 nắng, cắt khúc sẵn trong túi 01kg là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn đậm đà hương vị biển, vừa tiện lợi vừa giữ trọn độ tươi ngon. Được chế biến và bảo quản tại Hải sản Ông Ba, sản phẩm mang đến hương vị đặc trưng của cá thu miền Quảng Ninh, giàu dinh dưỡng và dễ dàng đưa vào thực đơn gia đình.
Giới thiệu về cá thu máu héo 1 nắng
Cá thu máu là tên gọi phổ biến cho các khúc cá thu có máu còn dính trên thớ thịt, tạo nên màu hồng nhẹ đặc trưng. Loại cá thu héo 1 nắng được thu hoạch sau một lần nắng, thịt dày, thơm ngon và giàu axit béo Omega‑3, Omega‑6, rất thích hợp để chế biến các món ăn truyền thống và hiện đại.
Đặc điểm nhận dạng cá thu máu tươi ngon
Thịt cá thu máu có màu trắng nhạt hoặc hồng nhạt, mắt cá trong và sáng, da cá bóng bẩy. Khi chạm vào, thịt cảm giác săn chắc, hơi dính nhẹ vào tay – dấu hiệu cá còn tươi. Tránh những con có màu xám, mắt mờ hoặc mùi khó chịu, vì đó là dấu hiệu cá đã không còn tươi.
Bảo quản và thời gian sử dụng
Cá thu máu không thích môi trường nhiệt độ cao; nếu để trong điều kiện ấm, cá sẽ nhanh hỏng. Hải sản Ông Ba áp dụng công nghệ hút chân không và bảo quản lạnh, giúp cá duy trì độ tươi trong 2‑3 tuần. Khi về nhà, bạn nên bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2‑3 ngày để thưởng thức vị ngon nhất.
Cách chế biến đa dạng
Với cá thu máu héo, bạn có thể:
- Sốt cà chua: Xào cá nhanh, sau đó nấu chung với sốt cà chua thơm lừng, ăn kèm cơm trắng.
- Kho cá: Đun cá với nước mắm, đường, hành tỏi và một ít tiêu để tạo ra món kho đậm đà.
- Chiên giòn: Lăn cá qua bột chiên giòn, chiên ngập dầu cho lớp vỏ giòn tan.
- Canh cá thu: Thêm hành lá, nấm và rau thơm, nấu nhẹ để giữ vị ngọt tự nhiên của cá.
- Sushi Nhật: Cắt lát mỏng, dùng làm nhân cho sushi hoặc sashimi cho bữa tiệc đặc sắc.
Hướng dẫn lựa chọn cá thu máu tốt nhất
Khi mua cá thu nguyên con, hãy quan sát mắt cá, màu hồng trên thân và độ săn chắc của thịt. Đối với cá đã cắt khúc, nhấn nhẹ vào miếng thịt; nếu cảm giác dính nhẹ và không nhão, cá còn tươi. Đảm bảo rằng phần máu trên thớ thịt vẫn còn màu hồng tươi, không bị chuyển sang màu xám.
Tại sao nên mua cá thu máu ở Hải sản Ông Ba?
Hải sản Ông Ba đã khẳng định vị thế là nhà cung cấp hải sản uy tín tại Hạ Long, Quảng Ninh. Với nguồn cá thu được đánh bắt trực tiếp từ biển, quy trình vệ sinh nghiêm ngặt và bảo quản bằng công nghệ hút chân không, khách hàng luôn nhận được sản phẩm tươi ngon, an toàn. Ngoài cá thu máu, cửa hàng còn có đa dạng hải sản khô truyền thống như chả mực giã tay, mực khô Hạ Long, cá héo và nhiều loại cá một nắng khác.
Địa chỉ: Số nhà 935, Hạ Long, Quảng Ninh. Đặt hàng qua điện thoại 0984 809 001, Zalo 0984 809 001 hoặc email Vannguyen.ntav@gmail.com. Đội ngũ nhân viên nhiệt tình sẽ hỗ trợ bạn chọn lựa sản phẩm phù hợp, tư vấn cách bảo quản và chế biến để tận hưởng trọn vẹn hương vị biển cả.
Hãy để cá thu máu héo 1 nắng của Hải sản Ông Ba đồng hành cùng bữa ăn gia đình bạn, mang lại hương vị tươi mới, dinh dưỡng và sự hài lòng mỗi ngày.