Làm sao để pha cà phê phin truyền thống không bị đắng và tìm được vị ngọt đúng điệu?
Cà phê phin truyền thống là một phần không thể thiếu trong văn hóa cà phê Việt Nam. Với cách pha đơn giản nhưng đòi hỏi sự tinh tế, cà phê phin đã trở thành thức uống yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, để pha được một杯 cà phê phin hoàn hảo, không bị đắng và tìm được vị ngọt đúng điệu không phải…
Đăng lúc 3 tháng 2, 2026
Mục lục›
Cà phê phin truyền thống là một phần không thể thiếu trong văn hóa cà phê Việt Nam. Với cách pha đơn giản nhưng đòi hỏi sự tinh tế, cà phê phin đã trở thành thức uống yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, để pha được một杯 cà phê phin hoàn hảo, không bị đắng và tìm được vị ngọt đúng điệu không phải là điều dễ dàng. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ những bí quyết và kỹ thuật giúp bạn pha cà phê phin truyền thống một cách ngon nhất.
Làm sao để pha cà phê phin truyền thống không bị đắng?
Chọn loại cà phê phù hợp
Loại cà phê bạn chọn sẽ quyết định đến hương vị và độ đắng của cốc cà phê phin. Có nhiều loại cà phê khác nhau như Arabica, Robusta, Excelsa,... Mỗi loại có đặc trưng riêng về hương vị và độ đắng. Để pha cà phê phin truyền thống, bạn nên chọn loại cà phê Robusta hoặc Arabica có tỷ lệ Robusta cao hơn. Loại cà phê này sẽ mang lại hương vị đậm đà và ít đắng hơn.
Cà phê Robusta có hàm lượng caffeine cao hơn Arabica, tạo nên hương vị đậm mạnh và hậu vị kéo dài. Trong khi đó, Arabica có hương vị nhẹ nhàng và thanh mát hơn. Vì vậy, bạn có thể chọn loại cà phê phù hợp với khẩu vị của mình.
Sản phẩm bạn nên cân nhắc mua
Cà phê phin truyền thống rang mộc cafe Nguyên Chất 100% SANO COFFEE
Giá gốc: 108.585 đ
- Giá bán: 85.500 đ
(Tiết kiệm: 23.085 đ)
Giá gốc: 66.000 đ
- Giá bán: 50.700 đ
(Tiết kiệm: 15.300 đ)
Cà phê CHỒN NÂU BẢO TÍN 500g (500g) cafe rang xay truyền thống dùng pha phin
Giá gốc: 79.000 đ
- Giá bán: 59.000 đ
(Tiết kiệm: 20.000 đ)
Cà Phê PHA PHIN Truyền Thống 125g Nguyên Chất Đậm Đà Giá 76.000đ - Big Dream Coffee
Giá gốc: 98.800 đ
- Giá bán: 76.000 đ
(Tiết kiệm: 22.800 đ)
Xay cà phê đúng cách
Xay cà phê là bước quan trọng tiếp theo trong quá trình pha cà phê phin. Nếu cà phê bị xay quá mịn, nó sẽ dẫn đến việc lọc quá nhanh và cà phê bị đắng. Ngược lại, nếu cà phê bị xay quá thô, nó sẽ không thể lọc được hết và cà phê sẽ nhạt.
Bạn nên chọn loại máy xay cà phê có thể điều chỉnh độ mịn của cà phê. Độ mịn lý tưởng cho cà phê phin là khoảng 1,5-2mm. Nếu bạn không có máy xay cà phê, bạn có thể mua cà phê đã được xay sẵn tại các cửa hàng cà phê.
pha cà phê phin đúng kỹ thuật
pha cà phê phin đúng kỹ thuật là yếu tố quyết định đến hương vị và độ đắng của cà phê. Đầu tiên, bạn cần phải làm sạch phin cà phê và cốc đựng cà phê. Sau đó, bạn cho một lượng cà phê vừa đủ vào phin và ấn nhẹ để tạo ra lớp bột cà phê đều.
Bạn tiếp tục đổ nước nóng vào phin và chờ cho đến khi cà phê bắt đầu nhỏ giọt xuống cốc. Lúc này, bạn cần phải điều chỉnh tốc độ dòng chảy của nước để cà phê không bị đắng. Nếu bạn thấy cà phê bắt đầu nhỏ giọt quá nhanh, bạn có thể giảm tốc độ dòng chảy của nước bằng cách nâng cao phin cà phê.
Các yếu tố ảnh hưởng đến hương vị cà phê phin
Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến hương vị cà phê phin, bao gồm chất lượng cà phê, cách xay cà phê, kỹ thuật pha cà phê và loại nước sử dụng. Nếu bạn sử dụng nước không sạch hoặc có mùi, nó sẽ ảnh hưởng đến hương vị của cà phê.
Bạn cũng nên chọn loại nước lọc hoặc nước khoáng để pha cà phê. Ngoài ra, nhiệt độ của nước cũng là yếu tố quan trọng. Nhiệt độ lý tưởng để pha cà phê là từ 90-95 độ C.
Tìm được vị ngọt đúng điệu
Để tìm được vị ngọt đúng điệu của cà phê phin, bạn cần phải thử nghiệm và điều chỉnh các yếu tố khác nhau. Bạn có thể thêm đường hoặc sữa vào cà phê để tăng độ ngọt. Tuy nhiên, nếu bạn muốn giữ được hương vị nguyên bản của cà phê, bạn có thể sử dụng các loại đường đặc biệt như đường phèn hoặc đường nâu.
Một số người cũng thích thêm đá vào cà phê phin để tăng độ mát và giảm độ đắng. Tuy nhiên, điều này có thể làm giảm hương vị của cà phê.
Phương Vy Coffee - Cà Phê Truyền Thống Phin Đậm 500g
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại cà phê truyền thống phin đậm để thưởng thức, hãy thử Cà Phê Truyền Thống Phin Đậm 500g của Phương Vy Coffee. Với hàm lượng caffeine cao và hương vị đậm mạnh, loại cà phê này sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm tuyệt vời.
- Đặc điểm: Cafe đậm mạnh, thơm nồng, hậu đậm
- Giá: 87.000 đồng (giá gốc: 111.360 đồng)
- Mua hàng: https://marketplace.tripmap.vn/product/ca-phe-phin-dam-manh-truyen-thong-500g-thom-nong-hau-dam-gia-tot-87-000d
Với những bí quyết và kỹ thuật pha cà phê phin truyền thống mà chúng tôi đã chia sẻ, bạn có thể tạo ra một cốc cà phê ngon và tìm được vị ngọt đúng điệu. Hãy thử nghiệm và điều chỉnh các yếu tố khác nhau để tạo ra hương vị cà phê yêu thích của bạn.
Bài viết liên quan
Trải nghiệm hương vị Cà phê Long 500g – Đánh giá thực tế từ người tiêu dùng
Tổng hợp các nhận xét thực tế về hương thơm, độ đậm đặc và cảm giác sau khi uống Cà phê nguyên chất Đà Nẵng Long 500g. Bài viết đưa ra những trải nghiệm đa dạng của người tiêu dùng, giúp bạn quyết định liệu sản phẩm này phù hợp với sở thích cá nhân hay không.
Cà phê nguyên chất Đà Nẵng Long 500g: Quy trình thu hoạch và rang đặc trưng của miền Trung
Khám phá nguồn gốc và quy trình thu hoạch cà phê nguyên chất Đà Nẵng Long, từ việc lựa chọn hạt xanh cho tới công đoạn rang độc đáo. Bài viết cung cấp thông tin chi tiết về các kỹ thuật nông nghiệp và công nghệ rang giúp tạo nên hương vị đặc trưng của sản phẩm.
Đánh giá trải nghiệm cà phê Đà Nẵng Long 500g – Hương thơm, vị đậm và giá trị đồng tiền
Bài viết tổng hợp cảm nhận từ người tiêu dùng về cà phê Đà Nẵng Long 500g: từ mùi thơm nồng nàn, vị đắng nhẹ đến mức giá 135k, giúp bạn quyết định liệu đây có phải là lựa chọn phù hợp cho tủ bếp của mình.
