Zucchini Noodles – Mì xào bí ngòi thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch bí ngòi, dùng dao bào thành sợi mỏng như mì rồi ngâm trong bát nước có chút muối 15 phút, sau đó vớt ra để ráo. Cà rốt mình bào mỏng, hành tây và ớt ngọt thái sợi mỏng. Thịt bò cắt mỏng, ướp với nước tương, dầu mè, bột tỏi và mật ong trong 15 phút để ngấm vị – ướp nhẹ thôi vì sẽ nêm lại khi xào.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một ít dầu, cho hành tây vào xào đến thơm, rồi cho thịt bò vào nhanh tay đảo cho tới khi chín tới. Khi thịt bò còn hơi tái, mình cho cà rốt và ớt ngọt vào tiếp tục đảo đều. Cuối cùng cho bí ngòi vào xào nhanh, nêm thêm nước tương, bột nêm và một chút muối cho vừa ăn. Khi bí ngòi chín tới độ mềm mong muốn, mình cho hành lá cắt đoạn ngắn vào, đảo nhanh một lần nữa rồi tắt bếp. Đổ ra đĩa, rắc trứng gà chiên cắt miếng lên trên để hoàn thiện món ăn.