Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 40 g yến mạch nguyên hạt cán mỏng
- 70 g thịt bò xay
- 1 quả trứng gà
- 30 g cà rốt (cắt hạt lựu)
- 30 g hạt bắp ngọt
- 30 g giá sống (cắt sợi)
- 100 g măng tây xanh (cắt khúc vừa ăn)
- 1 tsp bơ nhạt
Gia vị
- Nước tương, bột tỏi, tiêu – vừa ăn
Mình vừa khám phá công thức Yến Mạch Dương Châu siêu hot trên Instagram, một món ăn Eatclean vừa nhanh gọn vừa đầy dinh dưỡng. Yến mạch nguyên hạt kết hợp với thịt bò xay, trứng và các loại rau củ tươi ngon, tạo nên hương vị đậm đà, giòn tan. Các nguyên liệu được xào nhanh trên chảo với một chút bơ, giữ được độ giòn của rau và độ mềm của yến mạch. Món này phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa nhẹ nhàng, chỉ cần một chảo là đã hoàn thành. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc nấu ăn thật dễ dàng và thú vị!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm yến mạch trong nước khoảng 5‑7 phút cho nở, sau đó vớt ra để ráo. Trong khi chờ, mình rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau củ: cà rốt, hạt bắp, giá sống và măng tây. Thịt bò xay được ướp nhẹ với một ít nước tương và bột tỏi, để gia vị thấm trong khoảng 5 phút.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho bơ vào để tan chảy, rồi xào thịt bò đã ướp cho tới khi chín và hơi săn lại. Tiếp theo mình lần lượt cho các loại rau củ cứng (cà rốt, hạt bắp) vào xào, sau đó mới cho rau mềm hơn (măng tây, giá sống). Khi rau đã chín tới độ giòn vừa phải, mình cho yến mạch vào đảo nhanh cho tới khi yến mạch săn lại. Đập trứng vào chảo, đảo đều cho trứng chín tới độ tơi, cuối cùng nêm lại với nước tương, bột tỏi và tiêu cho vừa ăn. Món ăn đã sẵn sàng, dọn ra bát và thưởng thức ngay!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.