Yến mạch chưng kiểu mẹ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Băm nhuyễn tỏi, hành lá và hành tím. Đặt bí đỏ đã cắt hạt lựu, yến mạch ngâm, thịt bò xay và chùm ngây vào một bát lớn, sau đó cho hỗn hợp hành tỏi vào trộn đều.

2. 2

   Bước 2

   Đánh 2 lòng đỏ trứng, chia làm 2 phần: một nửa dùng để trộn vào hỗn hợp nguyên liệu, nửa còn lại để phết lên mặt khi hấp.

3. 3

   Bước 3

   Thêm kỷ tử hưu cơ, hạt nêm và một nửa lòng đỏ trứng vào bát, trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất. Đổ hỗn hợp vào khuôn chịu nhiệt, phủ giấy bạc và đặt lên nồi hấp.

4. 4

   Bước 4

   Hấp trong 15 phút. Sau khi hấp xong, mở nắp, phết lớp lòng đỏ trứng còn lại lên mặt và hấp thêm 5 phút cho đến khi bề mặt chín vàng nhẹ.

5. 5

   Bước 5

   Lấy ra, để nguội vài phút rồi cắt thành miếng vừa ăn. Thưởng thức nóng hoặc để nguội tùy sở thích.