Yến mạch chiên chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái nhỏ măng tây, cà rốt, ớt chuông và ngô, sau đó luộc sơ để chúng chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn. Trộn yến mạch với trứng và một chút muối, tiêu, để hỗn hợp ngấm gia vị trong vài phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho hỗn hợp yến mạch vào chảo chiên với một ít dầu, chiên trên lửa vừa. Nếu hỗn hợp quá khô, thêm một chút nước. Khi yến mạch chuyển sang màu vàng óng, cho rau củ đã luộc vào xào chung cho tới khi tất cả nóng đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Nêm nếm lại với muối, tiêu hoặc các loại gia vị yêu thích cho vừa miệng, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa.