Yaout phô mai
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
20
Calo
98 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 lon sữa đặc
- 1 lon nước sôi (dùng lon sữa đặc đong)
- 2 và 1/2 lon sữa tươi
- 2 hũ hũ cái để ở nhiệt độ phòng
- 110 gr cream cheese (không có thì thay thế bằng 3 miếng bò cười)
Yaout phô mai là món sữa chua thơm béo, ngọt dịu vừa dễ làm vừa thích hợp cho mọi lứa tuổi. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự làm tại nhà mà không cần máy làm sữa chua. Chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản: sữa đặc, sữa tươi, nước sôi và cream cheese, cùng với hai hũ đựng. Quá trình chỉ mất khoảng 10 phút chuẩn bị, sau đó đun cách thủy và ủ trong vòng 10‑12 giờ để đạt độ mịn và độ chua vừa phải. Khi đã hoàn thành, bạn sẽ có 20 hũ yaout phô mai mịn màng, sẵn sàng thưởng thức hoặc làm quà tặng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho sữa đặc, nước sôi và cream cheese vào nồi, đun cách thủy nhẹ nhàng, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp mịn và không còn vón cục; không cần để sôi.
- 2
Bước 2
Tắt bếp, để hỗn hợp hơi nguội rồi cho sữa tươi vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Dùng muỗng múc hỗn hợp vào hai hũ sạch, đổ đều và dàn bề mặt cho phẳng.
- 4
Bước 4
Đậy nắp hũ, đặt hũ vào thùng đá (hoặc nơi ủ 2°C – 8°C). Ủ khoảng 10‑12 tiếng cho yaout đông lại và có vị chua nhẹ. Sau khi ủ xong, bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đăng Khoa Êm
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về mẹo mua sắm, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về đánh giá sản phẩm.