Yaourt phô mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Trộn hỗn hợp trong một nồi lớn gồm: 2 sữa chua cái, 2 hũ sữa chua Vinamilk không đường và 2 hộp sữa đặc Ông Thọ.

   
2. 2

   Bước 2

   Lấy 2 hộp rỗng Ông Thọ đong đầy nước nóng vừa sôi và đổ vào hỗn hợp. Tiếp tục lấy 1 hộp rỗng đong nước sôi để nguội và đổ vào hỗn hợp.

3. 3

   Bước 3

   Cho 2 viên phô mai vào chén nước sôi, khuấy đều cho tan hoàn toàn rồi đổ vào nồi.

   
4. 4

   Bước 4

   Khuấy đều hỗn hợp theo một chiều cho đến khi nhiệt độ giảm dần, rồi đậy nắp kín để lên men trong 12 tiếng (hoặc 13‑14 tiếng nếu muốn vị chua hơn).

   
5. 5

   Bước 5

   Trước khi chiết sữa chua ra lọ nhỏ, khuấy đều hỗn hợp 3‑4 lần. Sau đó để trong tủ lạnh 2‑3 tiếng cho sữa chua đặc lại, rồi thưởng thức.