Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
1600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà tre hoặc gà chạy bộ (khoảng 1,2 kg)
- 200 g ớt hiểm đỏ
- 200 g ớt hiểm xanh
- 1 bông nấm tuyết
- 200 g nấm đông cô nhỏ
- 1 kg mồng tơi
- 1 kg bún tươi
- 2‑3 củ hành tím
- Dầu ăn hoặc mỡ (để chiên)
Gia vị
- Các nguyên liệu nêm gia vị truyền thống (muối, tiêu, nước mắm, đường)
Mình sẽ biến món lẩu gà truyền thống thành một bữa ăn nóng hổi, đậm vị ớt hiểm và thơm mùi nấm. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần một con gà, vài loại nấm và ớt, còn lại là những món gia vị quen thuộc. Các bước chuẩn bị và nấu được sắp xếp hợp lý, giúp bạn dễ dàng thực hiện mà không lo lúng túng. Khi ăn, bún tươi, mồng tơi và nấm tuyết hòa quyện trong nước lẩu đậm đà, chấm với nước mắm pha chua ngọt sẽ làm bữa ăn của gia đình thêm phần ấm áp. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận hương vị tuyệt vời nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, hành tím, nấm đông cô và nấm tuyết. Ngâm nấm trong nước lạnh để chúng nở mềm rồi để ráo.
- 2
Bước 2
Cho gà vào nồi nước sạch, đun sôi rồi hầm nhẹ 20‑30 phút cho thịt chín mềm. Vớt gà ra, để ráo nước.
- 3
Bước 3
Xé gà thành miếng vừa ăn, sau đó chiên nhanh trong dầu nóng cho bề mặt giòn vàng.
- 4
Bước 4
Nêm nếm nước lẩu vừa ăn, cho ớt hiểm vào nồi, đậy nắp để ngấm vị. Thêm nấm đông cô, hạ lửa nhỏ nấu thêm vài phút rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Khi dùng, cho nấm tuyết vào bát, cho bún tươi và mồng tơi vào nồi lẩu, chấm với nước mắm pha chua ngọt và thưởng thức ngay.
- 6
Bước 6
Chúc cả nhà thành công và ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào