Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr xương heo (mua ở chợ Ueno)
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- 1 củ cải trắng
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột nêm
Mùa hè ở Tokyo nóng bức, mình quyết định làm một nồi canh xương heo thanh mát để giải nhiệt và giữ da luôn mịn màng. Đầu tiên mình rửa sạch xương heo rồi hầm sơ để loại bỏ bọt và mùi tanh, rồi cho vào nồi cùng nước sôi, muối và bột nêm. Tiếp đến mình cắt cà rốt, khoai tây và cải trắng thành những miếng vừa ăn, cho vào nấu cùng xương cho tới khi rau mềm. Khi mọi thứ đã chín tới, mình nêm nếm lại cho vừa miệng, múc ra tô và rắc ít ngò tươi lên trên để tăng hương vị. Món canh này vừa bổ dưỡng, vừa dễ làm, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch xương heo, cho vào nồi nước đang sôi, đun nhanh rồi tắt bếp ngay để xương ngấm nước, sau đó vớt xương ra để ráo.
- 2
Bước 2
Đổ nước sạch vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê bột nêm, cho xương heo vào nấu sôi lại, hầm trong khoảng 20 phút, thường xuyên vớt bọt để nước trong.
- 3
Bước 3
Cắt cà rốt, khoai tây và cải trắng thành miếng vừa ăn, cho vào nồi, tiếp tục hầm thêm 5 phút cho rau củ chín mềm, nêm lại cho vừa miệng, múc ra tô và trang trí bằng ngò tươi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.