Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr xương heo
- 200 gr nấm đùi gà (hoặc nấm khác cũng được)
- 1 củ cải
- 1 củ cà rốt
- 1 trái bắp ngọt
- 300 gr bắp cải
- 50 gr táo đỏ (nếu có)
- Hành ngò
Gia vị
- muối
- bột ngọt
- hạt nêm
Mình sẽ giới thiệu cách làm Xương heo hầm rau củ thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Món hầm này vừa có vị ngọt của xương, vừa đậm đà từ các loại rau củ tươi ngon. Thực hiện nhanh gọn với nồi áp suất, chỉ cần vài bước chuẩn bị đơn giản. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, nước dùng trong và đầy dinh dưỡng. Thích hợp cho bữa tối 4 người, món này sẽ làm ấm lòng mọi thành viên trong nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu sơ chế nguyên liệu: gọt vỏ cà rốt và củ cải rồi cắt thành miếng dày khoảng 5 mm; bắp ngọt cắt khúc vừa ăn; bắp cải thái sợi nhỏ; rửa sạch hành ngò rồi thái nhỏ; nấm đùi gà chẻ dọc nếu cần.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho xương heo vào nồi nước lạnh, đun sôi để bọt bẩn nổi lên, rồi vớt xương ra rửa sạch lại.
- 3
Bước 3
Mình đặt xương heo, củ cải, cà rốt và bắp ngọt vào nồi áp suất, đổ nước ngập, đậy nắp và đun tới nồi bật hơi. Khi nồi đã xì, mình hầm trong 15‑20 phút cho xương và rau củ mềm. (Nếu dùng nồi thường, hầm khoảng 45‑60 phút.)
- 4
Bước 4
Sau khi xả hết hơi, mình mở nắp nồi, cho nấm vào đun thêm 5 phút, rồi cho táo đỏ và bắp cải vào tiếp tục đun 5 phút nữa cho đến khi rau vừa chín tới. Cuối cùng, mình cho hành ngò vào, nêm muối, bột ngọt, hạt nêm vừa ăn, khuấy nhẹ và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.