Chuẩn bị
15 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
1
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Xương lợn
- Khoai tây
- Cà rốt
Mình thường nấu món Xương hầm cà rốt, khoai tây vào những ngày se lạnh, vì hương vị đậm đà của xương và vị ngọt tự nhiên từ rau củ khiến cả gia đình thích mê. Đầu tiên mình rửa sạch xương, sau đó hầm cho tới khi xương mềm thơm. Trong lúc chờ, mình gọt, rửa và cắt cà rốt, khoai tây thành miếng vừa ăn, tạo hình đẹp mắt. Khi xương đã nhừ, mình cho rau củ vào hầm tiếp cho tới khi chúng mềm và ngấm vị. Cuối cùng, mình nêm nếm vừa ăn và rắc hành lá lên trên để tăng hương thơm. Món ăn vừa đơn giản, vừa ấm áp, thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch xương lợn dưới vòi nước lạnh, loại bỏ tạp chất. Đặt xương vào nồi, đổ nước ngập xương, đun sôi rồi hạ lửa nhẹ, hầm khoảng 25 phút cho đến khi xương mềm và nước có mùi thơm.
- 2
Bước 2
Trong khi xương đang hầm, gọt vỏ cà rốt và khoai tây, rửa sạch. Cắt cà rốt thành những lát hình hoa hoặc miếng vừa ăn, cắt khoai tây thành khối vuông vừa ăn.
- 3
Bước 3
Khi xương đã nhừ, cho cà rốt và khoai tây vào nồi. Tiếp tục hầm thêm 10‑15 phút cho đến khi rau củ mềm, nước súp ngấm vị.
- 4
Bước 4
Nêm nếm vừa ăn với muối và tiêu, sau đó rắc hành lá thái nhỏ lên trên để tăng hương thơm. Tắt bếp và dọn ra bát, thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.