Chuẩn bị
15 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 700-800 g Xương gà
- 5 củ Khoai tây nhỏ
- 1 củ Cà rốt
- 2 củ Dền
- Đậu hà lan
- 1/2 củ Hành tây
Mình thường cảm thấy muốn ăn nhẹ mà vẫn muốn đầy đủ chất dinh dưỡng, nên mình đã thử nấu Xương gà hầm rau củ – một món súp thanh ngọt, ngập tràn vị rau củ tươi mát. Với xương gà thơm béo, khoai tây, cà rốt, dền và đậu hà lan, mỗi muỗng canh đều mang đến hương vị ấm áp, dễ chịu. Món này rất thích hợp cho những ngày se lạnh hoặc khi muốn bữa ăn nhẹ mà không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một nồi hầm thơm lừng, đầy dinh dưỡng cho cả gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun nồi nhỏ, cho nước lên sôi rồi cho xương gà vào chần sơ để loại bỏ bọt và mùi tanh. Khi nước sôi, lấy xương ra, rửa sạch dưới nước lạnh và để ráo.
- 2
Bước 2
Trong nồi lớn, xào hành tây thái lát mỏng với một ít dầu ăn cho đến khi thơm và trong suốt. Đổ nước sạch vừa đủ ngập xương, cho xương gà đã rửa vào, nêm một chút muối và hạt nêm, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để hầm.
- 3
Bước 3
Thêm cà rốt đã cắt khúc vừa, sau 5‑7 phút cho dền cắt khúc, tiếp đến khoai tây cắt miếng vừa. Nêm lại gia vị, hầm nhẹ cho đến khi rau củ mềm. Khi còn 2 phút, cho đậu hà lan vào, tắt bếp, rắc hành lá hoặc ngò lên trên và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.