Xúc xích tôm bí đỏ mồng tơi
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
155 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 con tôm tươi, rửa sạch và lột vỏ
- 1/3 khoanh bí đỏ (khoảng 100 g), gọt vỏ và cắt khúc
- 1 khoanh cà rốt (khoảng 50 g), gọt vỏ và cắt lát
- 5‑7 lá mồng tơi, rửa sạch
- 1 thìa cà phê bột mì hoặc bột ngô hữu cơ
Mình đã thử làm món xúc xích tôm bí đỏ mồng tơi dành riêng cho bé 8 tháng ăn dặm và kết quả thật tuyệt! Với vị ngọt tự nhiên từ bí đỏ, cà rốt và tôm, món ăn mềm tan trong miệng, bé sẽ thích mê. Không cần bất kỳ gia vị nào, chỉ dùng nguyên liệu tươi sạch, an toàn cho bé. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 30 phút, rồi hấp 15‑20 phút là có ngay món ăn dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bé sẽ ăn ngon và khỏe mạnh!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu gọt vỏ bí đỏ và cà rốt, rồi rửa sạch lá mồng tơi. Tất cả các nguyên liệu này mình cho vào nồi hấp và để chín tới, khoảng 5‑7 phút cho mềm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình rửa sạch tôm, lột vỏ và bỏ hết phần đầu, chỉ giữ phần thịt tôm tươi ngon.
- 3
Bước 3
Mình cho bí đỏ, cà rốt, mồng tơi, tôm đã chuẩn bị vào máy xay, xay nhuyễn tới độ mịn. Sau đó, mình trộn thêm 1 thìa cà phê bột mì (hoặc bột ngô) để hỗn hợp dẻo và dễ thành hình.
- 4
Bước 4
Mình phết một lớp dầu ăn nhẹ lên khuôn (có thể dùng khuôn silicone hoặc khuôn silicone mini), rồi đổ hỗn hợp đã xay vào từng khuôn, dàn đều.
- 5
Bước 5
Đậy nắp nồi hấp và để hấp trong 15‑20 phút cho hỗn hợp chín hoàn toàn. Khi đã chín, mình có thể cho bé ăn ngay hoặc nếu muốn bé thêm hương thơm, mình chỉ nhanh chóng chiên sơ qua dầu oliu.
- 6
Bước 6
Mình luôn nhớ không cho bất kỳ gia vị nào vào món này, vì bé 8 tháng chưa cần muối hay đường. Các nguyên liệu tươi ngon đã mang đủ vị ngọt tự nhiên, giúp bé ăn mềm, tan trong miệng và rất thích thú.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.