Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nửa trái chanh (lấy 1/2 của nửa trái)
- Xúc xích Visan (3 cây)
Gia vị
- Đường 1 muỗng
- Bột ngọt 1 muỗng
- Nước tương vừa đủ
- Ớt 1-2 trái (tùy độ cay)
- Tỏi 2 tép
Khi bụng đói, mình thường nghĩ ra món Xúc xích kho tương – một món ăn vừa nhanh gọn, vừa đậm đà hương vị. Món này chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một chút thời gian chuẩn bị, phù hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng. Khi nấu, mình sẽ pha một hỗn hợp nước tương ngọt mặn, thêm chút chanh và ớt để tăng hương vị. Xúc xích được chiên sơ để giữ độ giòn, sau đó kho cùng nước sốt cho thấm đều. Cuối cùng, món ăn sẽ ngập trong lớp sốt bóng bẩy, thơm lừng, sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, tỏi băm và ớt băm vào một chén. Nhẹ nhàng nghiền hỗn hợp để tỏi và ớt không quá nhuyễn, tránh mùi hăng. Thêm nước cốt chanh vào, rồi đổ nước tương vừa đủ, khuấy đều thành hỗn hợp sốt.
- 2
Bước 2
Đun nóng một ít dầu trong chảo (hoặc nồi đất để tăng hương vị). Cho xúc xích Visan vào chiên sơ, chỉ đến khi bề mặt hơi vàng, rồi vớt ra để để ráo dầu và cắt thành lát vừa ăn.
- 3
Bước 3
Giữ lại một ít dầu trong chảo, đun tới khi dầu sôi rồi đổ hỗn hợp nước tương đã chuẩn bị vào. Đun sôi nhẹ, sau đó cho các lát xúc xích đã cắt vào, đảo đều. Đun trong 2‑3 phút cho nước sốt sệt lại và thấm vào xúc xích.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, bày xúc xích kho tương ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Cà Phê
Ưu tiên các nội dung thực tế về khám phá quán mới, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật.