Xúc xích kho bằng nồi chiên không dầu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt xúc xích thành khúc dài khoảng 5 cm, rồi chẻ nhẹ mỗi khúc thành 6‑8 phần nhưng không tách rời hoàn toàn, để khi nấu xúc xích sẽ giữ hình dạng đẹp và thấm đều gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Rắc 1 muỗng cà phê dầu ăn lên xúc xích, trộn đều để bề mặt có lớp bóng nhẹ, giúp món ăn không bị khô khi chiên trong nồi không dầu.

3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị hỗn hợp sốt kho: 2 muỗng canh nước tương, 1,5 muỗng canh tương ớt (hoặc tương cà), 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường và 1,5 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

4. 4

   Bước 4

   Bật nồi chiên không dầu ở 200 °C, để nóng trong 3 phút. Sau đó cho xúc xích vào giỏ, chiên 8 phút. Đến khoảng 4 phút, mình mở nồi lên và lắc giỏ để xúc xích chín đều.

5. 5

   Bước 5

   Nếu xúc xích chưa mở đều, mình đảo lại và chiên thêm 3 phút nữa cho chúng “nở hoa” đẹp mắt.

6. 6

   Bước 6

   Khi xúc xích đã chín và mở đều, mình đổ hỗn hợp sốt kho lên trên, rắc một ít hành lá cắt nhỏ, rồi đảo nhẹ trong 5 phút để gia vị thấm sâu.

7. 7

   Bước 7

   Sau 5 phút, mình mở nồi, rắc thêm hành lá cắt dọc để hành tái lại trong khoảng 2 phút. Nếu không muốn để hành tái, có thể đảo đều và dọn ra đĩa ngay lập tức.

8. 8

   Bước 8

   Món xúc xích kho đã sẵn sàng! Thưởng thức cùng cơm nóng và một ít rau sống để tăng hương vị và độ tươi ngon.