Chuẩn bị
15 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
660 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 lon nếp
- 1 ít dừa bào sợi
- 500 g tôm tươi
- Hành phi
Gia vị
- Nước mắm
- Đường
- Dầu ăn
- Tiêu
Xôi tôm là món ăn truyền thống của miền Nam, vừa mềm mịn của xôi dừa, vừa đậm đà vị tôm rim. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự làm tại nhà mà không lo lỡ hương vị. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần nếp, dừa sợi và tôm tươi, còn lại là các gia vị cơ bản. Quá trình nấu chỉ mất khoảng 45 phút, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa nhanh gọn. Hãy cùng thực hiện và thưởng thức món ăn ngon, đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nếp, trộn với dừa bào sợi, cho vào nồi cơm điện với lượng nước ít hơn so với nấu cơm thường. Đặt nồi và để nấu trong khoảng 30 phút cho đến khi xôi dừa chín mềm.
- 2
Bước 2
Lấy 200 g tôm, hấp chín rồi lột vỏ, xé nhỏ. Đảo nhanh tôm với hành phi, nêm một chút nước mắm, muối và bột ngọt cho vừa miệng. Phần tôm còn lại (300 g) ướp với 2 muỗng canh nước mắm, tiêu, 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh dầu ăn, rồi rim trên chảo cho nước tôm sệt lại như hình.
- 3
Bước 3
Bày xôi dừa ra đĩa, xếp tôm rim lên trên (hoặc tôm hấp cho trẻ em). Món đã sẵn sàng để thưởng thức ngay!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện du lịch nội địa. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.