Chuẩn bị
4 tiếng 10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 gr nếp
- 2 miếng thịt kho
- 1 quả trứng vịt kho
- 2 muỗng canh pate gan
- 4 mcf chà bông (ruốc) thịt heo
Mình sẽ chia sẻ cách làm Xôi Thịt Kho Trứng mềm dẻo, ăn kèm thịt kho, trứng vịt kho và chà bông thơm lừng. Đầu tiên ngâm nếp, rồi hấp bằng lò vi sóng để có hạt xôi dẻo thơm. Khi xôi đã sẵn sàng, mình xếp thịt kho, trứng và pate lên trên, rắc chà bông và rưới nước thịt kho. Món ăn này ăn kèm dưa leo, kim chi hoặc cải chua sẽ càng ngon hơn. Thực đơn vừa đủ dinh dưỡng, phù hợp cho bữa sáng hay bữa trưa gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm gạo nếp trong 4 giờ với nước lạnh (hoặc ngâm nhanh 1 giờ với nước nóng). Sau khi nước thấm, cho gạo vào bát chịu nhiệt, thêm 5 muỗng canh nước, đậy nắp và cho vào lò vi sóng 800W trong 3 phút, lặp lại 3 lần. Mỗi lần lấy ra, mình khuấy đều để hạt nếp tơi ra, cho đến khi được hỗn hợp xôi dẻo, thơm.
- 2
Bước 2
Trong khi xôi đang chín, mình chuẩn bị phần thịt kho, trứng vịt kho và pate đã làm sẵn. Khi xôi đã sẵn sàng, mình xếp lên đĩa, đặt một nửa trứng kho, một miếng thịt kho, một muỗng canh pate, rắc chà bông lên trên. Khi ăn, rưới thêm nước thịt kho và kèm dưa leo hoặc kim chi để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khả Hân Lofi
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.