Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 lon nếp cái hoa vàng
- 1 lạng thịt heo nạt (hoặc ba chỉ)
- Ít đậu xanh, nghiền nhuyễn
- Hành phi vàng
- Hành tím
Gia vị
- Tiêu
- Nước mắm
- Hạt nêm
Mình rất thích ăn xôi, và món này là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng. Xôi thơm mùi lá sen, kèm thịt heo mềm ngọt, ăn nóng còn ngon hơn. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chút thời gian và một ít nguyên liệu. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị truyền thống vừa đậm đà vừa nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện món xôi thịt gói lá sen ngay hôm nay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nếp và cho vào nồi hấp. Thêm lá nếp vào để tăng hương thơm, sau đó hấp cho tới khi nếp chín mềm, tạo thành xôi dẻo.
- 2
Bước 2
Thịt heo cắt thành hạt lựu, ướp với hành tím băm, tiêu, hạt nêm và một chút nước mắm. Xào sơ trên chảo cho thịt săn lại, rồi cho đường vào, tiếp tục xào tới khi thịt chuyển sang màu cánh dán và thấm vị. Giảm lửa nhẹ, để thịt ngấm gia vị trong vài phút.
- 3
Bước 3
Lấy một chén, dàn lớp xôi lên đáy, rải đều đậu xanh nghiền lên trên, sau đó đặt miếng thịt đã xào vào giữa. Đắp lại xôi lên trên thịt, tạo thành khối đồng nhất. Đặt chén lên lá sen, gói kín và cho vào nồi hấp thêm khoảng 5 phút cho nóng và hương lá sen thấm vào.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.