Chuẩn bị
25 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
770 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gram gạo nếp
- 1 củ nhỏ sắn (khoai mỳ)
- Hành tươi
- 50 ml cốt dừa
Gia vị
- Dầu ăn
- Muối
Xôi sắn mềm mịn, thơm ngậy vị dừa và mỡ hành, là món bữa sáng hoặc bữa phụ cực kỳ tiện lợi. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản, rồi để nồi cơm điện làm phần còn lại. Quá trình nấu nhanh gọn, không cần đo lường nước quá chính xác – chỉ để nước sấp mặt gạo là đủ. Khi ăn, rưới cốt dừa và mỡ hành lên trên, xôi sẽ vừa béo vừa giòn, khiến mọi người muốn ăn mãi không ngừng. Thực đơn này phù hợp cho 2 khẩu phần, dễ làm và đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ sắn, cắt thành các khoanh dày khoảng 1‑2 cm, bỏ phần sợi cứng ở giữa. Ngâm khoanh sắn trong nước khoảng 15 phút để giảm nhựa, sau đó để ráo.
- 2
Bước 2
Vo gạo nếp sạch, để ráo. Cho gạo vào nồi cơm điện, đổ nước vừa đủ để nước sấp mặt gạo (gạo nếp hút ít nước). Thêm một chút muối (khoảng ½ thìa cà phê) và trộn nhẹ. Xếp khoanh sắn đã ngâm lên trên lớp gạo, không cần trộn.
- 3
Bước 3
Bật nồi cơm điện chế độ nấu thường và để cho gạo chín. Khi nồi báo đã chín, mở nắp, rưới cốt dừa lên trên xôi và nhẹ nhàng đảo để cốt dừa thấm đều mà không làm xôi bị nhão. Đậy nắp lại, để xôi “ủ” thêm 10 phút để hương vị ngấm sâu.
- 4
Bước 4
Thái hành tươi rất nhỏ. Đun nóng dầu ăn cho tới khi hơi sôi, rót dầu nóng lên bát hành đã thái. Khi ăn, lấy xôi ra đĩa, rưới mỡ hành lên trên và trộn đều để hương thơm lan tỏa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.