Xôi nấm và hạt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nấm, ngâm trong nước ấm cho mềm rồi cắt nhỏ. Giữ lại nước ngâm nấm để dùng trong bước trộn.

2. 2

   Bước 2

   Ngâm hạt điều trong nước khoảng 1 giờ để chúng mềm hơn. Đồng thời, ngâm gạo nếp trong 30 phút để hạt gạo nở đều.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi ngâm, để ráo gạo, rồi trộn gạo với nước ngâm nấm, nấm khô đã cắt nhỏ, nấm trùng thảo (nếu dùng), hạt điều đã ngâm, 1 muỗng canh nước tương, muối và dầu ăn. Thêm nước sao cho mặt gạo vừa ngập, không quá nhiều.

4. 4

   Bước 4

   Cho hỗn hợp vào nồi cơm điện, bật chế độ nấu (hấp). Khi xôi chín, dùng muỗng xới tơi, có thể cho thêm một ít dầu hành để tăng hương thơm nếu không kiêng ngũ tân.