Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g gạo nếp
- 75 ml nước lọc
- Lạp xưởng – 2 lát (tùy thích)
- Tôm khô – 30 g
- Nấm mèo – 50 g
- Chả lụa – 50 g
- Trứng gà – 2 quả
Gia vị
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê đường
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món xôi mặn đơn giản, vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng cho bữa sáng. Đầu tiên ngâm nếp qua đêm, rồi hấp cùng nước cho mềm. Tiếp đến trộn xôi với nước tương pha sẵn, hấp lại để hương vị thấm đều. Cuối cùng, mình sẽ chuẩn bị các món ăn kèm như trứng chiên sợi, lạp xưởng, nấm xào tôm khô và chả lụa để xôi thêm phần hấp dẫn. Chỉ với vài bước dễ thực hiện, bạn đã có một bữa sáng truyền thống đầy ấm áp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm gạo nếp qua đêm. Sáng hôm sau, rửa sạch nếp rồi để ráo. Đặt nếp vào nồi hấp, hấp 15 phút. Lấy nếp ra, trộn đều với 75 ml nước rồi đặt lại vào nồi, hấp thêm 10 phút cho nếp chín mềm.
- 2
Bước 2
Trong khi nếp đang hấp, mình pha nước tương: 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường, khuấy đều cho tan. Khi nếp đã hấp xong lần thứ hai, mình trộn đều nếp với hỗn hợp nước tương, rồi đậy nắp lại, hấp thêm 5 phút để hương vị thấm sâu.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình chuẩn bị các món ăn kèm: trứng gà đánh tan, chiên thành lớp mỏng rồi cắt sợi; lạp xưởng cắt lát mỏng; nấm mèo rửa sạch, xào nhanh với tôm khô; chả lụa cắt sợi. Khi xôi đã chín, xếp xôi ra đĩa, rắc các món ăn kèm lên trên và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bích Ngọc Chill
Có hứng thú với chăm sóc tinh thần, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về thời trang ứng dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.