Xôi mặn thập cẩm – Xôi gà, trứng, lạp xưởng, tôm khô

Name: Xôi mặn thập cẩm – Xôi gà, trứng, lạp xưởng, tôm khô
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 1 lon nếp, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, ít muối, hạt nêm (nấu bằng nồi cơm điện); 3 quả trứng gà, chiên vàng, thái sợi (hoặc trứng cút luộc); 1/2 chén tôm khô, xào cùng hành phi, nêm nếm; 1/2 chén mỡ hành; 2 cây lạp xưởng, cắt lát mỏng; 1/2 con gà rôti, xé nhỏ

Chuẩn bị

15 phút

Nấu

35 phút

Khẩu phần

Calo

530 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

1 lon nếp, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, ít muối, hạt nêm (nấu bằng nồi cơm điện)
3 quả trứng gà, chiên vàng, thái sợi (hoặc trứng cút luộc)
1/2 chén tôm khô, xào cùng hành phi, nêm nếm
2 cây lạp xưởng, cắt lát mỏng
1/2 con gà rôti, xé nhỏ

Gia vị

1 lon nếp, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, ít muối, hạt nêm (nấu bằng nồi cơm điện)
1/2 chén mỡ hành

Xôi mặn thập cẩm là món ăn truyền thống đầy màu sắc và hương vị, kết hợp giữa xôi thơm vàng nghệ, gà rôti, trứng chiên sợi, lạp xưởng và tôm khô xào hành phi. Mỗi miếng xôi được phủ đầy các món ăn kèm, tạo nên sự cân bằng giữa vị ngọt, mặn, béo và thơm. Món này rất thích hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay bữa tiệc gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một dĩa xôi thập cẩm hấp dẫn nhé!

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Mình bắt đầu chuẩn bị các món ăn kèm. Đầu tiên chiên 3 quả trứng gà cho tới khi vàng giòn, rồi thái sợi. Tiếp theo, xào tôm khô với hành phi cho thơm, nêm nếm vừa ăn. Lạp xưởng cắt lát mỏng, gà rôti xé sợi và mỡ hành để riêng. Các món này sẽ được rắc lên xôi khi hoàn thành.
2
Bước 2
Rửa sạch nếp, ngâm khoảng 10‑15 phút rồi để ráo. Trộn nếp với bột nghệ, một chút muối và hạt nêm, sau đó cho vào nồi cơm điện cùng lượng nước vừa đủ (theo hướng dẫn của nồi). Nhấn nút nấu và để nồi tự ninh cho tới khi xôi chín mềm.
3
Bước 3
Khi xôi đã chín, mình dùng muỗng xới nhẹ để xôi tơi ra, sau đó xếp lên đĩa. Rắc đều các món ăn kèm đã chuẩn bị: trứng sợi, tôm khô xào hành, lạp xưởng, gà rôti và mỡ hành. Xôi mặn thập cẩm đã sẵn sàng, chúc cả nhà ngon miệng!