Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gạo nếp cái hoa vàng
- Cà rốt
- Nấm đùi gà
- Đậu hũ Nhật (không có thay bằng mì căn)
- Boa rô
Gia vị
- Nước mắm chay, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Xôi mặn thập cẩm là món ăn truyền thống đầy màu sắc, kết hợp hương vị ngọt của gạo nếp, béo của đậu hũ và thơm của nấm, cà rốt. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị nguyên liệu, nấu xôi trong nồi cơm điện và xào các nguyên liệu thập cẩm sao cho đậm đà, không mất thời gian. Thực đơn này vừa đơn giản, vừa đủ dinh dưỡng cho một bữa ăn nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt cà rốt và nấm đùi gà thành hạt lựu. Đậu hũ Nhật cắt mỏng, chiên vàng tới khi có màu ruộm, rồi cắt lại thành hạt lựu.
- 2
Bước 2
Rửa sạch gạo nếp cái hoa vàng, ngâm trong khoảng 30 phút. Đổ gạo vào nồi cơm điện, cho cà rốt đã cắt vào, rắc một chút muối, rồi đổ nước sao cho ngập mặt gạo. Nhấn nút nấu; khi xôi chín, dùng đũa nhẹ nhàng đánh tơi.
- 3
Bước 3
Trong khi chờ xôi, tôi xào nấm và đậu hũ đã chiên với nước mắm chay, hạt nêm, boa rô và tiêu trên chảo. Đảo liên tục trong 10‑15 phút cho nguyên liệu thấm đều gia vị và hơi săn lại.
- 4
Bước 4
Xôi chín rồi, tôi cho phần nấm, đậu đã xào vào xôi, trộn đều. Nếu muốn béo hơn, rưới thêm một chút dầu ăn rồi khuấy lại cho vừa ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.