Chuẩn bị
45 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
950 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 cup gạo nếp
- 2-3 cây xúc xích (khoảng 100 g)
- 150 g thịt gà rang nước mắm cháy cạnh
- 50 g patê
- 1 bó hành lá
Gia vị
- 2-3 thìa dầu ăn
- 1-2 muỗng canh nước tương
- Một chút muối và đường
Mình đã lâu không ăn xôi nên khi có cơ hội mua nếp, quyết định làm món xôi mặn thập cẩm đầy màu sắc. Kết hợp gạo nếp mềm mịn với xúc xích, gà rang cháy cạnh và patê thơm béo, ăn kèm mỡ hành ngậy sẽ khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một nồi cơm điện và một chút thời gian ngâm gạo. Món này phù hợp cho 2 người, vừa đủ cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm gạo nếp trong 4‑5 tiếng hoặc qua đêm để hạt mềm. Sau khi gạo đã ngấm, cho gạo và xúc xích đã cắt lát vào nồi cơm điện, đổ nước sao cho vừa ngập mặt gạo, thêm 1‑2 thìa dầu ăn và 1‑2 muỗng canh nước tương, trộn đều. Nhấn nút nấu và để trong khoảng 30‑40 phút cho đến khi gạo chín mềm.
- 2
Bước 2
Trong khi đợi xôi, mình thái nhỏ hành lá, cho vào bát, đổ dầu ăn đủ ngập hành (khoảng 2‑3 thìa), rắc một chút muối và đường, rồi cho vào lò vi sóng quay 10‑20 giây. Khi ra, khuấy đều để hành lá ngấm dầu, tạo thành mỡ hành thơm lừng.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình xếp xôi ra đĩa, rải lên mỡ hành, xếp xúc xích, patê và thịt gà rang cháy cạnh. Rưới thêm một ít nước tương nếu muốn, trộn nhẹ và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Xuân
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.