Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
1015 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g gạo nếp
- 1 cây lạp xưởng lớn
- 30 g tôm khô
- 30 g chả lụa
- 20 g hành lá
- Pate
- Chà bông cá
Gia vị
- Gia vị
Xôi mặn là món sáng truyền thống của miền Nam, nhưng mình đã biến tấu thành một dĩa đầy đủ các loại topping thơm ngon, béo ngậy. Khi ăn, hạt gạo nếp dẻo mềm hòa quyện cùng lạp xưởng, chả lụa, tôm khô và chà bông cá, tạo cảm giác no đầy năng lượng cho cả ngày. Mình chỉ cần chuẩn bị nhanh, rồi xào nhẹ các nguyên liệu rồi cho lên xôi, cuối cùng rưới một chút nước tương cho đậm vị. Thực đơn này vừa đơn giản, vừa hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng gia đình hoặc bữa phụ sau giờ làm việc.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Vo sạch gạo nếp, cho vào nồi và nấu như nấu cơm nhưng giảm lượng nước một chút để hạt gạo không bị nhão. Đậy nắp và để lửa nhỏ cho tới khi gạo chín mềm.
- 2
Bước 2
Cắt nhỏ hành lá, cho một ít nước và một ít dầu ăn vào bát, rồi cho vào lò vi sóng 30 giây để hành lá mềm. Cắt lạp xưởng và chả lụa thành miếng vừa ăn, sau đó xào nhanh cùng tôm khô cho đến khi tôm săn và có màu vàng nhẹ.
- 3
Bước 3
Múc xôi ra dĩa, xếp đều các loại topping đã chuẩn bị lên trên, rắc thêm ít hành phi, rồi chan nhẹ nước tương để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bích Ngọc Chill
Có hứng thú với chăm sóc tinh thần, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về thời trang ứng dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.