Xôi Mặn cho Buổi Sáng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Vo sạch gạo nếp, ngâm trong nước khoảng 30 phút rồi để ráo. Đổ gạo vào nồi cơm điện, thêm nước vừa đủ (tỷ lệ 1:1,2). Nhấn nút nấu và để cho xôi chín tới khi hạt nở mềm, thơm.

2. 2

   Bước 2

   Lạp xưởng rửa sạch, dùng chảo không dính hoặc bếp nướng để nướng/chiên cho tới khi da lạp xưởng giòn và có mùi thơm. Cắt thành miếng vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Pate gan gà đã chuẩn bị sẵn, cắt thành miếng nhỏ hoặc dùng muỗng để lấy vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Chả lụa mua sẵn cắt thành lát mỏng, chuẩn bị sẵn để xếp lên bát xôi.

   
5. 5

   Bước 5

   Hành lá, ngò rí băm nhỏ, cho vào chảo nóng cùng tôm khô phi cho tới khi tôm khô giòn và mùi thơm lan tỏa. Đổ mỡ hành lên trên, khuấy đều rồi tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Lót lá chuối lên đĩa, cho xôi đã chín vào, xếp lên trên các miếng lạp xưởng, chả lụa, pate gan gà và mỡ hành. Rưới một ít xì dầu và tương ớt tùy khẩu vị. Dọn ngay khi còn nóng để thưởng thức hương vị đậm đà.