Xôi mặn chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi ngâm gạo nếp trong nước khoảng 8 tiếng hoặc ngay lập tức hấp gạo theo cách thường. Khi đã ngâm xong, để gạo ráo và cho muối vào, sau đó hấp gạo cho tới khi chín mềm và dẻo.

2. 2

   Bước 2

   Tôi chuẩn bị chà bông nấm (hoặc chà bông gà chay) theo hướng dẫn trong link đính kèm, để sẵn cho việc rắc lên xôi.

3. 3

   Bước 3

   Tôi cắt chả chay thành sợi mỏng để dễ ăn và thấm vị hơn.

4. 4

   Bước 4

   Tôi phi boa rô (tỏi băm) với dầu ăn cho thơm, tạo hương vị đặc trưng thay cho dầu hành.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, tôi cho xôi trắng ra bát hoặc đĩa, xếp sợi chả chay, rắc chà bông nấm, rưới một ít dầu phi boa rô, thêm nước tương và có thể rắc mè muối nếu thích. Món xôi mặn chay đã sẵn sàng để thưởng thức!