Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g nếp
- 20 g tôm khô
- 2 cây lạp xưởng
- hành tím phi thơm
- đậu phộng rang
Gia vị
- gia vị nấu
- muối
- đường
- nước tương
- dầu mè
Mình sẽ chia sẻ cách làm Xôi mặn thơm ngon, vừa ngấm vị mặn của lạp xưởng, tôm khô, vừa giòn tan của đậu phộng rang. Bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần rửa gạo, cắt sẵn nguyên liệu rồi hấp và trộn nhanh. Khi ăn, hương thơm của hành phi và dầu mè sẽ lan tỏa, khiến mỗi muỗng xôi đều đầy đặn hương vị. Món này thích hợp cho bữa sáng hay bữa phụ, ăn kèm với rau sống hoặc dưa leo sẽ càng tuyệt vời.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 200 g nếp cho tới khi nước trong, ngâm khoảng 30 phút (nếu có thời gian). Đổ nếp vào nồi hấp, đậy nắp và hấp cho tới khi chín mềm, khoảng 20 phút. Khi nếp đã chín, để nguội nhẹ rồi cho sang bát trộn.
- 2
Bước 2
Trong khi nếp đang hấp, phi thơm hành tím với một ít dầu mè, giữ lại phần hành giòn. Cắt lạp xưởng thành miếng vừa ăn, rắc tôm khô lên chảo, xào nhanh với một chút dầu mè, nêm muối, đường, nước tương và các gia vị nấu cho vừa ăn. Khi tôm và lạp xưởng chín, cho hỗn hợp này vào bát nếp, trộn đều cho gia vị thấm đều. Rắc đậu phộng rang và hành phi lên trên, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bảo Trân Trà Sữa
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ ẩm thực địa phương.