Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
10
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chén gạo lứt huyết rồng
- 200 g đậu xanh không vỏ
- 1 củ cà rốt
- 1 hộp cá ngừ (có thể thay bằng ức gà hoặc thịt heo)
- Hành tím phi sẵn
- 1 muỗng bột bắp hoặc bột năng
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Xôi khúc Diet ngon, nhẹ và chỉ khoảng 150 kcal mỗi viên. Món này dùng gạo lứt huyết rồng, đậu xanh, cà rốt và cá ngừ, rất thích hợp cho người muốn ăn kiêng mà vẫn thỏa mãn vị giác. Các bước chuẩn bị chi tiết, từ ngâm gạo tới gói xôi, mình sẽ chia sẻ từng chi tiết để bạn dễ làm. Khi đã hoàn thành, bạn chỉ cần bảo quản trong ngăn đá và hâm lại khi muốn ăn. Hãy cùng mình tạo ra những viên xôi vừa ngon vừa lành mạnh nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm gạo lứt huyết rồng trong 2‑3 tiếng, sau đó cho vào nồi cơm điện nấu như cơm thường, điều chỉnh lượng nước sao cho gạo chín mềm.
- 2
Bước 2
Khi gạo chín, mình trộn đều với 1 muỗng bột bắp, rồi đặt khăn ẩm lên trên để tránh gạo bị khô.
- 3
Bước 3
Cà rốt mình gọt vỏ, bào sợi siêu mỏng hoặc xay nhuyễn với một ít nước, sau đó vắt ráo để loại bỏ nước thừa.
- 4
Bước 4
Đậu xanh rửa sạch, cho vào nồi hấp cùng một chút muối cho đến khi mềm vừa ăn.
- 5
Bước 5
Đun nóng chảo với một ít dầu ô liu, phi hành tím thơm, cho cà rốt vào xào sơ, sau đó cho cá ngừ (hoặc thịt gà/heo) nghiền vào xào chín. Tiếp tục cho đậu xanh hấp vào, nêm tiêu và thêm hành tím phi sẵn, đảo đều cho hỗn hợp khô ráo và thấm vị.
- 6
Bước 6
Dùng màng bọc thực phẩm, mình trải một lớp gạo lên, sau đó đặt phần nhân lên trên và gói lại thành viên tròn vừa ăn.
- 7
Bước 7
Mình bảo quản các viên xôi trong ngăn đá. Khi muốn ăn, chỉ cần hâm lại trong lò vi sóng, mỗi viên khoảng 150 kcal, rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ giảm cân.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.