Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
1000 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg nếp
- 100 g thịt gấc
- 500 ml nước (hoặc nước cốt dừa)
- khuôn cá chép
Gia vị
- 5 g muối
- 5 g đường
- 1 muỗng dầu ăn
- 2 hạt tiêu
Mình vừa thử làm Xối Gấc Cá Chép – một món xôi gấc ngọt thanh, được ép thành hình cá chép duyên dáng. Đầu tiên mình chuẩn bị gấc thơm lừng, rồi trộn cùng gạo nếp đã rửa sạch. Cả hỗn hợp được nấu trong nồi cơm điện cho tới khi chín mềm, sau đó ép vào khuôn cá và trang trí bằng 2 hạt tiêu làm mắt. Món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng, thích hợp cho bữa tiệc hay ngày lễ. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn sẽ thành công!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đầu tiên rưới một ít rượu lên thịt gấc, rồi dùng tay bóp nát hoặc xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn. Tiếp theo, mình rửa sạch nếp, để ráo và trộn đều với gấc đã xay. Cho nếp gấc vào nồi cơm điện, thêm muối, đường, dầu ăn và 500 ml nước (có thể thay bằng nước cốt dừa nếu muốn vị béo hơn). Nhấn nút nấu và để nồi làm việc cho tới khi xôi chín mềm.
- 2
Bước 2
Khi xôi gấc đã chín, mình nhanh chóng cho hỗn hợp vào khuôn cá chép, ép chặt để xôi giữ hình dáng. Sau khi lấy ra, mình đặt xôi lên đĩa và gắn 2 hạt tiêu vào vị trí mắt cá để trang trí. Món Xối Gấc Cá Chép đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Dương Khải An
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về du lịch nội địa. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.