Chuẩn bị
10 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
1
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- gạo nếp
- mỡ gà
- hành
Gia vị
- đường
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Xôi gấc mềm thơm, màu đỏ rực rỡ chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên ngâm gạo qua đêm để gạo mềm, rồi trộn với gấc tươi cho vị ngọt tự nhiên. Xôi được hấp hai lần cho độ dẻo vừa phải, cuối cùng mình phi mỡ gà, hành và đường để tạo hương thơm đặc trưng. Nếu có dừa nạo và một chút dầu chuối, món xôi sẽ càng hấp dẫn hơn. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận hương vị truyền thống của bữa sáng Việt Nam.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm gạo nếp qua đêm để gạo mềm, sau đó vo sạch, cho một chút muối và trộn đều với gấc đã nghiền nhuyễn cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, đặt khay hấp lên, cho hỗn hợp gạo và gấc vào hấp khoảng 20 phút, sau đó lật lại và hấp thêm 10‑15 phút cho xôi chín mềm và dẻo.
- 3
Bước 3
Đun chảo, cho mỡ gà và hành băm vào phi thơm, rồi cho xôi đã hấp vào trộn nhanh, thêm đường, một ít dầu chuối và nếu có dừa nạo, trộn đều cho thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Xuân
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.